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Chinese Medicine
中国·华医方（TCM）
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中华行医方·大医精真心
在我国古代，东说念主们很早就防护到食物对东说念主体健康和医疗的紧要作用。在陈旧的医书《黄帝内经》里，初次建议了食疗的目的。唐代有个很有名的医师叫孙想邈，他相当强调食物的药用价值，在他的书《令嫒方》中写说念：“想要治病，领先应试虑食疗，淌若食疗治不好，再辩论用药。”不错说，孙想邈是历史上第一个明确建议“食疗”见识的东说念主。他不合计什么病皆应该凯旋吃药，而是建议领先从饮食启动调整。食疗的门径和中医的看病门径通常，皆需要昭着食物对东说念主体好的和不好的两面。瓜果蔬菜是咱们平日生存中必不可少的，它们不仅让咱们的生存愈加丰富多彩，还为咱们提供了许多必要的养分。但不同种类的瓜果蔬菜含有不同的养分因素，它们的孕育相貌和泥土环境也会影响它们的品性。中医把东说念主的体质分为寒、热、虚、实四种，而食物也有寒、热、温、凉四种属性。是以，咱们在领受食物时，要笔据我方的身体情状来领受，幸免产生不好的影响。在敦煌遗书《食疗本草》中，详备评价了咱们平日生存中常见的一些果蔬的优舛错，指示咱们在享受好意思食的同期，也要防护可能带来的不良影响。
【冬 瓜】
冬瓜原产于我国，是咱们常见的蔬菜。从古代启动，东说念主们就合计冬瓜有助于减肥。在敦煌遗书《食疗本草》中提到：“煮熟的冬瓜吃了对身体五脏有克己。”冬瓜亦然那些可爱健身、追求瘦身的东说念主的首选食物。（书中还提到：“冬瓜煮熟后吃了不错施展五脏，想要增肥的东说念主不要吃，想要瘦身的东说念主不错吃，对身体很有克己。”）冬瓜的滋味既甘又淡，属于寒性食物，口感败露，含钠少，何况不含脂肪。它还不错匡助调养小腹水肿、促进排尿和调养糖尿病等。关于肾脏病、浮肿病、糖尿病患者来说，冬瓜口舌常好的食疗蔬菜。
冬瓜的种子滋味甘平，不错清肺、宽胸、去烦、止咳、化痰、解热毒，还成心湿、解暑、生津和排脓的功效。《食疗本草》中也提到：“冬瓜子不错益气、抗虚弱、排斥心怀沉闷、止烦。”经由迥殊门径措置的冬瓜子，还有好意思容、明目、健体的作用，是以冬瓜子亦然一种相当好的养生食物。（书中还提到：“把冬瓜子晒干后研成粉末服用，不错使东说念主变得丰润愉悦，明目延年。”）因为冬瓜属于寒性食物，是以它不错退烧。趁热喝冬瓜汤不错缓解一些症状，但风寒伤风的东说念主要正式服用。（书中还提到：“冬瓜不错去除头部的炎风，但要趁热服用，患有风寒伤风的东说念主不要吃。”）
【甜 瓜】
甜瓜亦然咱们世界很熟悉的瓜果之一。甜瓜在我国的栽培历史相当悠久，马王堆西汉古墓里的女尸旁就发现了甜瓜子，这评释我国很早就启动培育甜瓜了。敦煌古时地域很广，因为一度盛产瓜，是以被称为瓜州。其后，安西也被定名为瓜州，直到当今哪里还以盛产瓜而闻名。由于西北地区的天气干旱、雨水少、阳光弥散、温差大，是以这里种出的瓜果皆含有很高的糖分，滋味相当好。
四播甜瓜的滋味甜，属性偏寒，它有舒缓、解渴、利尿、清凉和消炎等作用。在敦煌遗书《食疗本草》中提到，甜瓜能“解渴，去闷热”。可是因为甜瓜性寒且含有较高的糖分，是以适应体质偏热的东说念主吃，体质偏寒的东说念主吃就不太适应了。是以，《食疗本草》中指示咱们：“甜瓜诚然滋味香甜可口，但因为它性寒，吃太多会奢华体内的阳气。脾胃虚寒和泻肚的东说念主不应该吃；吐血和咳血的东说念主也不适应吃，相当是肚子里长肿瘤的东说念主更要防护。不要因为贪馋而出现一些不好的事情。”这本书还告诫说：“吃太多甜瓜可能会让东说念主嗅觉下体痒湿……肚子里有疾病的东说念主，不成吃瓜。”甜瓜蒂看起来不起眼，但其实是个宝贝，中医称它为“苦丁香”或“瓜丁”，这是从未熟谙的甜瓜上取下的蒂，晒干后不错用来作念药。瓜蒂的滋味苦、性寒、有小毒，含有“甜瓜蒂苦毒素”，中医用它来催吐，能匡助排出胸中的痰、未消化的食物和有毒的食物等。是以，内服适量的瓜蒂不错急救食物中毒。甜瓜蒂对调养浮肿、鼻炎、肝炎和黄疸性肝炎等病症皆有一定的后果。因此，《食疗本草》中说：“甜瓜蒂不错调养身体、脸部和行为的浮肿，能杀虫，去除鼻中的息肉，还不错调养阴瘅和急性黄疸性肝炎。”另外，笔据《食疗本草》的纪录，甜瓜叶也有好意思容和调养脱发的作用。(“取簇新的瓜叶捣出汁，涂在不长头发的地点，就能长露面发来。”)医书上也说，瓜叶“不错调养头癣，把簇新的瓜叶捣烂后敷在患处，还不错调养脱发。”诚然甜瓜性寒，但甜瓜子却具有热性，能驱寒、补益中焦、止咳和利尿。(《食疗本草》中提到：“甜瓜子属性偏热，能补益中焦，它的肉不错止咳、利尿、畅通三焦之间的冷气。”)总的来说，诚然甜瓜是消暑的好东西，但吃的时分也要有节制。因为它含有较高的糖分，过量食用可能会激发一些疾病，是以《食疗本草》中又说：“吃太多甜瓜会让东说念主变得羸弱、体虚，手脚无力。”
【胡 桃】
胡桃即是咱们常说的核桃，它是胡桃科植物的核仁，原产于西域。古籍上有这么的纪录：“这种果子本来出自羌胡，汉朝时张骞出使西域才带回种子，在泰中培育，逐渐传到华夏地区，因此得名。”中医合计胡桃肉性质温，滋味甜，对肺和肾有克己。它是一种滋补结实的药剂，有讲理补养的作用，不错建壮肾脏、补血、柔润肺部、对胃也有益处。相当是对大脑神经有克己，能补脑，还不错调养神经铩羽。淌若你经常头晕、失眠、忘记、心慌、食欲颓丧、腰膝酸软、全身无力，那么每天旦夕吃一两个核桃仁，就能起到补养身体的作用。这么既便捷，又能保健治病。核桃除了能“补气养血，润燥化痰”外，还能“柔润肌肤、黑发、让东说念主健壮”。是以敦煌遗书《食疗本草》中说：“能驱风，柔润肌肤，让东说念主食欲增多，但不成多吃，要经年累稔地适量食用。能畅通经络气血，让黑发再生。”这即是说，核桃诚然有保健好意思容的作用，但也不成多吃。即使要用它来达到通经活血、保健、好意思容的后果，也要轮换渐进，缓缓来，不然会有反作用。因为核桃的油性大，脂肪含量很高，是以不成吃太多，不然容易生痰。是以《食疗本草》胡桃篇一启动就告诫说：“不成吃太多，会生痰，吃多了会激发疾病，还会让东说念主咳嗽。”是以，因为痰热内盛导致的咳嗽痰黄、发烧气喘、轻薄吐逆和因为阴虚火旺导致的吐血、鼻出血等皆不成吃胡桃，有痔疮的东说念主也不成吃。
【葡 萄】
“葡萄好意思酒夜光杯，欲饮琵琶迅速催。”这是唐朝诗东说念主王翰的名句。其实我国很早就有野生葡萄了，原产于陇西、敦煌的山谷田园中。李时珍在《本草概要》中说：“神农本草经里仍是有葡萄的纪录了，那么汉朝往时陇西就仍是有了，仅仅还没传入关中。”葡萄的养分价值很高，葡萄的果肉、根、叶皆不错作念药。《神农本草》中说：“葡萄滋味甜而祥和，主要调养筋骨湿痹，能益气增力，增强回顾力，让东说念主健壮，耐饥饿，能隐忍风寒……”敦煌遗书《食疗本草》中也说：“对内脏有克己，能增强回顾力，调养肠胃问题，调度身体。”而用葡萄酿的葡萄酒更能滋阴补脾，健胃强身，舒筋活血，益气安神。就连李时珍也说葡萄酒能“讲理腰肾，保执神情，耐阴寒”。是以，《食疗本草》中说：“无论地皮若何，只有是用葡萄藤的果实酿的酒皆是好酒。”适量常饮葡萄酒对身体有克己，是一种滋补品。另外，葡萄的根也有舒缓、止吐、除秽的作用，还不错调养妊娠恶阻，安胎、消肿、利尿。由于葡萄子含脂肪较高，油性大，是以一般不应吃太多。
【莲 子】
莲子是睡莲科植物莲的熟谙种子，它有着幽香的滋味和丰富的养分，适应统共年事段的东说念主食用，同期亦然一种相当有价值的中药材，被视为滋补元气的珍品。中医合计，莲子性质祥和，滋味既甘又涩，不错作用于心、脾、肾等经络，有助于补脾、增强肺功能、养心、补肾和长入肠胃等。它适用于调养心悸、失眠、体虚、遗精、白带过多、恒久泻肚等症状。莲子的脾性是既能滋补身体又能固本，是以概况补中益气，止泻，牢固精气，但需要防护的是，莲子应该蒸熟后再食用，不适应生吃。（笔据《食疗本草》的纪录，莲子“主要调养五脏功能不及和中气受伤，能止泻，有益于十二经脉和廿五络的血气轮回。生吃会产生胀气，蒸熟后食用后果最好。”）另外，淌若把去掉莲心的莲子晒干后研细成粉末，再和蜜夹杂作念成药丸，这么的药丸既不错减肥果腹，又有强身健体、使身体微细的功用。（《食疗本草》中提到：“去掉莲心后晒干研成细末，与蜡和蜜等重量夹杂制成药丸服用，不错保执身体不发胖。追求仙说念的东说念主通常储备它，淌若嗅觉腹中饥饿，空心服用七粒，身体会变微细，能登高走远。”）
【藕】
藕是睡莲科植物莲的肥硕的根茎部分。莲藕正本产自印度，很久往时就传入了我国，在南北朝工夫，莲藕的培育仍是相当多量了。藕既不错当作生果生吃，亦然烹调好意思食的极好材料，同期它的药发愤能也很高，具有很好的补益作用和增强东说念主体免疫力的后果。中医合计，藕的性质偏寒，滋味甘甜，能作用于心、脾、胃等经络，有清热生津、凉血止血、补血、助消化、养心神等功效。在敦煌遗书《食疗本草》中歌唱藕“主要能补中益气，养心神，增强气力，排斥各式疾病，恒久服用能使身体微细、耐寒、不嗅觉饥饿、延龟龄命。生吃主要能调养霍乱后的虚热口渴、心烦胸闷、食欲颓丧，恒久服用能促进肌肉孕育国产 人兽，使东说念主神志愉悦”。不错说藕是一种既能治病又能养生的好蔬菜。藕还有一个很相当的功能，即是它既能止血又能隐藏淤血，对妊妇产后子宫出血有一定的扼制作用。《食疗本草》中还提到：“产后粗俗需要幸免生冷食物，但藕是个例外，因为它有隐藏淤血的作用。”藕不仅不错用来治病，还不错当作食粮或食粮的替代品，比如藕粉、蜜饯藕等，这些食物既有养分又容易消化，是妇女、儿童、老东说念主和体弱者的追究补品。《食疗本草》中歌唱藕：“它的好吃既不错当作食粮，蒸熟后食用对下焦相当有益，能增厚肠胃，增强气力。与蜜沿途食用更为相宜，能预防腹中生虫。”终末还相当指出，因为藕的性质偏寒，是以“男性食用时必须蒸熟后材干吃”。
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